Анализ зарплаты
85 000 ₽середина вилки
от 80 000 ₽до 90 000 ₽
Хотите звучать дороже на собеседовании? ИИ усилит резюме и напишет сопроводительное под эту вакансию.
Улучшить резюмеОписание вакансии
Что нужно будет делать:
- Производственное планирование: ежедневное составление производственного плана на основе входящих заявок от заказчиков, расчет необходимого количества сырья и упаковки под этот план.
- Разработка и ведение меню: участие в составлении и регулярном обновлении типового меню производства, оперативный просчет плановой себестоимости новых позиций перед запуском в серию.
- Расчет себестоимости и ТТК: калькуляция готовых блюд в лотках, расчет стоимости газов и пленок, ввод и актуализация технологических карт.
- Маркировка и госсистемы: ежедневная полноценная работа в системе «Честный Знак» (заказ кодов маркировки, вывод из оборота, агрегация) и ФГИС «Меркурий» (гашение и оформление ВСД).
- Учет сырья: автоматизированное списание продуктов по нормативам, фиксация и анализ производственных потерь на каждом этапе.
- Инвентаризация: организация, проведение и сведение регулярных инвентаризаций (склад сырья, полуфабрикаты, упаковка, готовая продукция), разбор пересортицы.
- Взаимодействие с производством: проведение совместных с заведующим производством/технологом контрольных проработок сырья для уточнения процентов отходов
- Опыт работы: от 2 лет бухгалтером-калькулятором на пищевом производстве, фабрике-кухне или в крупном сетевом общепите.
- Навыки планирования: успешный опыт формирования производственных заданий и планов закупа сырья под объем клиентских заказов.
- Знание маркировки: обязателен уверенный практический опыт работы в системе «Честный Знак» на пищевом производстве, а также знание ФГИС «Меркурий».
- Профессиональные навыки: опыт составления калькуляций под плановые цикличные/типовые меню, понимание специфики уварки/усушки продуктов.
- Знание программ: уверенное владение 1С (Общепит / ERP / УНФ) или StoreHouse / iiko, продвинутый уровень Excel.
- Документы: наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно её пройти)
- Оформление: официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня, оплачиваемые отпуска и больничные.
- Стабильность: конкурентная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек.
- Комфорт: оборудованное рабочее место на производстве в Воронеже, комната отдыха.
- Питание: бесплатные комплексные обеды из собственного ассортимента компании.
- Развитие: работа в стабильно растущем секторе готовой еды