Кондитер в гостиницу 5*

Обязанности:

-Создание и оформление десертов, тортов и пирожных для банкетов, фуршетов и мероприятий (свадьбы, корпоративы).

-Соблюдение стандартов качества, санитарно-гигиенических норм и правил хранения продукции.

-Контроль за сроком годности и условиями хранения ингредиентов и готовой продукции.

-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил эксплуатации профессионального оборудования (печи, тестомесы, миксеры).

-Участие в разработке сезонного кондитерского меню.

-Эффективное планирование рабочего времени для выполнения ежедневных и проектных задач.

-Владение всеми видами кондитерских техник (работа с шоколадом, муссами, безе, заварным кремом и т.д.)

-Знание технологии приготовления кондитерских изделий.

-Опыт работы в условиях высоких нагрузок (hotel environment, banquet operations).

-Знание стандартов безопасности пищевых продуктов (HACCP, СанПиН).

Требования:

• Среднее профессиональное образование (повар-кондитер)
• Опытный пользователь Microsoft Office
• Опыт работы от 3-х лет в отелях желательно

Условия:

• Официальное трудоустройство и стабильная "белая" заработная плата
• Предоставляется бесплатное питание (комплексный обед) в корпоративной столовой
• Работа в центре города в шаговой доступности от метро
• График работы: 2/2 (дневная смена) или 2/2 (ночная смена)