Менеджер филиала

О компании

«Омлет станция» — сеть кафе во Владивостоке, где мы готовим вкусные завтраки и создаём уютную атмосферу для наших гостей. Приглашаем в команду Менеджера филиала — человека, который станет «хозяином» своей точки, правой рукой управляющего на месте, лидером команды и гарантом того, что гость уйдёт довольным и вернётся снова.

Обязанности

🧑‍🍳 Управление персоналом

• Адаптация и обучение новых сотрудников
• Мотивация команды, создание атмосферы, в которой хочется работать
• Контроль дисциплины: опоздания, внешний вид, соблюдение графиков
• Проведение планёрок с командой, разбор ошибок, постановка задач на день
• Ведение табелей учёта рабочего времени

🏢 Операционное управление

• Открытие и закрытие смены по чек-листу
• Контроль чистоты зала, кухни, туалета, террасы, входной группы
• Контроль исправности оборудования
• Участие в бракераже готовой продукции, контроль соблюдения технологических карт

💰 Финансы и экономика

• Выполнение плана по выручке (дневной и месячный)
• Контроль кассовой дисциплины: касса, терминалы, сдача выручки, РКО
• Участие в инвентаризациях и ревизиях

📦 Склад и поставки

• Организация заказа продуктов на завтра / на неделю

📋 Документы и отчётность

• Заполнение журналов: бракераж, температура, осмотр персонала, генеральные уборки
• Подготовка суточных отчётов (выручка, списания, инциденты)
• Контроль наличия обязательных договоров на точке (дератизация, дезинсекция, вывоз мусора)
• Готовность филиала к проверкам Роспотребнадзора и других органов

🤝 Сервис и гости

• Контроль качества сервиса: встреча гостя, скорость подачи, чистота столов
• Решение конфликтных ситуаций с гостями на месте
• Сбор обратной связи от гостей

Требования

Образование и опыт

• Опыт работы в должности менеджера / администратора в общепите от 1 года

Профессиональные навыки

• Работа в программе «Айко» — обязательно!
• Понимание основ кассовой дисциплины и работы с наличными

Личностные качества

• Высокая стрессоустойчивость и многозадачность
• Коммуникабельность и лидерские качества
• Ориентация на результат и развитие
• Ответственность и порядочность
• Искренняя любовь к своему делу и к людям

Дополнительные преимущества

• Опыт работы в сетевых проектах общепита
• Наличие действующей медицинской книжки

Условия работы

Параметр

Условие

Оформление

Официальное оформление по ТК РФ

Заработная плата

от 75 000 ₽-85000р на руки + премии и бонусы по итогам работы

График работы

5,2/4/3,3/3,2/2 и тд.

Питание

Бесплатное питание в смену

Униформа

Предоставляется

Карьерный рост

Успешный менеджер → управляющий → куратор сети

Почему стоит к нам присоединиться?

• Ты не просто контролируешь — ты вдохновляешь. Команда работает лучше, когда видит лидера, а не надзирателя

• Гость выбирает не кафе, а людей. Если команда счастлива — гость счастлив. Это простая формула

• Твоя карьера — в твоих руках. Успешный менеджер — это шаг к управлению сетью или открытию своего проекта

«Омлет станция» — мы делаем завтраки с душой! Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью дружного коллектива, где ценят инициативу, честность и стремление к развитию! 🍳