Менеджер группы пекарен

Добрый день! Это команда компании Булочных Филиппа Вольчека. Мы находимся в поиске территориального менеджера/администратора на группу пекарен (6-8 точек).

Задачи:

Операционка:

• Обеспечение бесперебойной работы пекарен: контроль открытия/закрытия, соблюдение стандартов сервиса и качества продукции
• Достижение плановых показателей по выручке
• Управление операционными расходами: контроль ФОТ, списаний
• Обеспечение стандартов презентации продукции
• Оперативное решение инцидентов
• Произведение заказов хоз. товаров и продукции (частично)
• Сверка инвентаризаций

Команды:

• Управление командами: построение графиков, постановка ежедневных задач, контроль их выполнения
• Развитие команд, обучение и адаптация стажеров
• Планирование потерь персонала

Эксплуатация и чистота:

• Контроль соблюдений требований по чистоте в пекарнях
• Контроль исправности техники, касс, оборудования
• Формирование заявок на ремонт

Что предлагаем:

• Официальное трудоустройство
• Стабильная заработная плата без задержек 2 раза в месяц
• График работы 5\2
• Разъездной характер работы
• Корпоративная мобильная связь
• Оформление медицинской книжки за счёт компании
• Скидка 33% на продукцию компании
• Формат ЗП - оклад, зависит от количества торговых точек

Что ожидаем:

• Опыт управления в HoReCa от года
• Успешный опыт достижения финансовых результатов
• Опыт работы с ФОТ
• Навык адаптации новых сотрудников
• Навык работы с опытными командами
• Опыт оптимизации затрат
• Опыт контроля санитарных норм
• Будет преимуществом опыт работы с 1С