Менеджер проекта по организации производства шоколада и глазури в дропсах

О компании Мы являемся одним из лидеров рынка кондитерского шоколада на маркетплейсах России и запускаем собственное производство шоколада и глазури в дропсах. Ищем специалиста, который сможет организовать проект по запуску производства от идеи и выбора оборудования до выпуска первой продукции. Задачи Разработка бизнес-плана проекта и расчет юнит-экономики производства. Формирование требований к производственной линии исходя из планируемых объемов выпуска. Подбор технологического оборудования для производства шоколада и глазури в дропсах. Поиск и выбор поставщиков оборудования. Организация закупки оборудования и контроль сроков поставки. Контроль проектирования и размещения оборудования на производственной площадке. Организация монтажа, сборки и запуска производственной линии. Участие в настройке технологических процессов. Контроль выхода производства на плановые показатели по качеству, производительности и себестоимости. Взаимодействие с технологами, подрядчиками и поставщиками оборудования. Требования Практический опыт участия в запуске или модернизации производства шоколада, глазури или аналогичных кондитерских продуктов. Опыт подбора и закупки технологического оборудования. Понимание полного цикла производства шоколада и глазури. Знание основных узлов производственной линии: плавление, смешивание, конширование, темперирование, формирование дропсов, охлаждение, упаковка. Опыт организации монтажа и запуска производственных линий. Навыки расчета производительности, себестоимости и окупаемости проекта. Готовность к командировкам и работе с поставщиками оборудования. Будет преимуществом: Опыт запуска производства шоколада или глазури в дропсах с нуля. Опыт работы с китайскими, турецкими или европейскими поставщиками оборудования. Наличие реализованных проектов с подтвержденными результатами. Заработная плата по договорённости Формат сотрудничества: рассматриваем как проектную занятость на период запуска производства, так и долгосрочное сотрудничество с перспективой дальнейшего управления производственным направлением. Просьба в отклике указать реализованные проекты по запуску или модернизации производственных линий с описанием объемов производства и своей роли в проекте.