Операционный директор (COO)

О компании

«Doner/Burger na Satpayeva» — динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания, находящаяся на этапе активного роста и масштабирования. Мы создаём качественный продукт и быстрый сервис, выстраиваем процессы и управленческие стандарты, уделяя внимание каждому этапу — от ингредиентов и технологий приготовления до сервиса, управления и развития компании.

Наш слоган: «Любимый вкус каждый день».

Наша миссия: делать качественный продукт и честный сервис частью повседневной жизни гостей, задавая высокие стандарты в продукте, сервисе и ответственности.

Наша цель: создавать продукт и сервис, которые гости ценят и выбирают снова, возвращаясь к нам за качеством и вкусом.

Мы не ищем человека, который просто будет контролировать работу филиалов. Нам нужен руководитель, который умеет выстраивать систему, развивать команду, повышать прибыль и делать так, чтобы каждый ресторан работал как единый механизм.

Обязанности:

• Операционное управление сетью из 12 филиалов.
• Выполнение планов продаж и ключевых KPI.
• Контроль финансовых показателей (выручка, прибыль, Food Cost, ФОТ, списания, рентабельность).
• Контроль сервиса, чистоты, дисциплины и соблюдения стандартов компании.
• Организация работы управляющих и администраторов, развитие команды.
• Контроль закупок, товарных остатков, инвентаризаций и потерь.
• Анализ эффективности филиалов и внедрение мероприятий по увеличению прибыли.
• Внедрение и контроль операционных процессов, регламентов и стандартов.
• Подготовка отчетности для генерального директора.

Требования:

• Опыт работы операционным директором, территориальным управляющим или директором сети общественного питания от 3 лет.
• Опыт управления сетью из нескольких филиалов.
• Опыт управления коллективом от 50-100 сотрудников.
• Знание ключевых финансовых показателей ресторана (выручка, прибыль, Food Cost, ФОТ, списания, рентабельность).
• Опыт проведения инвентаризаций и внедрения стандартов.
• Навыки обучения и развития руководителей.
• Уверенное владение Excel/Google Sheets.
• Наличие личного автомобиля будет преимуществом.

Условия:

• Работу в развивающейся сети общественного питания.
• Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании).
• Компенсацию ГСМ.
• График 6/1, с 09:00 до 18:00.
• Возможность профессионального и карьерного роста.
• Команду, где ценят инициативу, ответственность и результат.
  
  Если вы стремитесь к профессиональному развитию, умеете добиваться результатов и готовы развивать успешную сеть общественного питания - будем рады видеть вас в нашей команде!