Анализ зарплаты
2 750 ₽середина вилки
от 2 500 ₽до 3 000 ₽
Вилка указана работодателем. Хотите звучать дороже на собеседовании? podustal улучшит резюме и сопроводительное под эту вакансию.
Ключевые навыки
Общественное питаниеСоблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питанияПриготовление блюд по технологическим картамРазработка менюКонтроль сроков годностиКонтроль качестваОрганизаторские навыки
Описание вакансии
Мы рады открыть двери нашей новой гостиницы, которая станет эталоном комфорта и уюта в городе! Присоединяйтесь к нашей команде и внесите свой вклад в создание.
Обязанности:
- приготовление блюд утреннего меню (яичные блюда, каши, блины, сырники, тосты, сэндвичи, выпечка и т. д.);
- работа с замороженными полуфабрикатами (разморозка, расстойка, выпекание);
- нарезка сыров, колбас, фруктов и овощей для холодных закусок и шведской линии;
- сервировка шведского стола и поддержание температуры блюд ;
- соблюдение технологических карт и стандартов подачи;
- контроль сроков годности и условий хранения продуктов;
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение норм ХАССП и санитарных правил;
- проверка и обслуживание кухонного оборудования (пароконвектомат, слайсер, мармиты, блинницы и т. д.) перед началом смены.
Требования:
- опыт работы поваром на завтраках в отеле, ресторане или кафе ;
- знание технологий приготовления базовых блюд утреннего меню;
- умение работать в условиях пиковой утренней загрузки;
- понимание принципов товарного соседства и маркировки заготовок;
- знание санитарных норм и правил пищевой безопасности (ХАССП);
- наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить;
- стрессоустойчивость, аккуратность, пунктуальность.