Повар на завтраки

Ресторан «Морошка» — уютное место с европейской кухней и северными мотивами. Мы создаём особую утреннюю атмосферу и хотим, чтобы наши гости начинали день с по‑настоящему вкусных и красивых блюд. Ищем повара завтраков, который любит утреннюю смену и умеет превращать привычные продукты в маленькие кулинарные радости.

Что предстоит делать

• Готовить блюда утреннего меню по технологическим картам: каши, омлеты, скрэмблы, блины, сырники, запеканки, тосты и другие позиции.

• Следить за идеальной температурой и скоростью отдачи блюд: для завтраков особенно важно, чтобы гость получил горячее вовремя.

• Участвовать в формировании утреннего ассортимента и сезонных новинок вместе с шеф‑поваром.

• Контролировать качество и свежесть продуктов, проверять сроки годности и соблюдать правила товарного соседства.

• Вести учёт расхода продуктов и заготовок, своевременно подавать заявки на дозакупку.

• Поддерживать чистоту и порядок в зоне приготовления завтраков, следить за исправностью оборудования.

• Соблюдать санитарные нормы, стандарты безопасности и внутренние регламенты кухни.

Мы ждём от вас

• Опыт работы поваром или поваром на завтраках от 1 года (возможно трудоустройство без опыта после успешного прохождения стажировки)

• Уверенное владение техниками приготовления базовых утренних блюд и понимание, как сохранить их вкус и вид при отдаче.

• Умение работать в быстром темпе и сохранять качество даже в пиковые часы.

• Понимание стандартов выхода порций и умение соблюдать рецептуру без отклонений.

• Ответственность, аккуратность и внимание к деталям — для нас важна каждая мелочь в подаче.

• Действующая медицинская книжка либо готовность её оформить в кратчайшие сроки.

• Вакансия открыта только для граждан РФ.

Будет плюсом

• Опыт работы со шведским столом или линией завтраков — мы активно используем эти форматы.

• Навыки красивой и быстрой подачи: аккуратные нарезки, оформление тостов, ягодные акценты и т. д.

• Знание локальных и северных продуктов и умение включать их в утреннее меню.

• Опыт проработки утреннего меню и оптимизации заготовок под утренний поток гостей.

Что мы предлагаем

• График работы: 3/3, смена с 06:30 до 18:30.

• Ставка: от 400 до 430 рублей в час (размер зависит от опыта и результатов работы).

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Бесплатное питание во время смены.

• Современное оборудование и удобную организацию рабочего места под утренние процессы.

• Возможность участвовать в разработке утреннего меню, тестировании новых позиций и сезонных спецпроектов.

• Поддержку со стороны шеф‑повара и су‑шефов, понятные стандарты и прозрачную обратную связь.

Ждём тех, кто умеет делать утро вкусным — присоединяйтесь к команде «Морошки»! 😊