Описание вакансии
В связи с открытием нового кондитерского/пищевого направления приглашаем к сотрудничеству РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОЕКТА
Мы предлагаем:
- деятельность в структуре владельца компании (группа компаний)
- профессиональные перспективы и возможность работать над уникальным проектом
Обязанности:
- запуск и развитие нового кондитерского или пищевого бизнес-направления, составление бизнес-плана, определение сферы
- разработка экономики проекта: расчет себестоимости, логистики, ФОТ, складских затрат и пр.
- техническое оснащение: подбор, закупка и запуск оборудования
- разработка ассортимента: адаптация рецептур, создание стандартов
- внедрение стандартов качества и требований СанПиН
- организация производства и команды
- операционный запуск, личное участие
- ведение проектной документации, отчетов и работа с госорганами
Требования:
- образование высшее профильное (технологическое, инженерное). Обязательные сертификаты: ХАССП, пром.безопасность
- опыт запуска проекта с нуля – полного цикла (от поиска земли/аренды до первой отгрузки) – обязателен
- опыт работы строго в пищевой отрасли (кондитерка, снеки, соусы) от 5 лет, из них от 2х на аналогичной должности, знание специфики сырья и сезонности
- опыт управления строительством/оборудованием и себестоимостью, маржинальностью
- понимание рецептур, ТТК,знание стандартовТР ТС, СанПиН и процедур сертификации на практике
Условия:
График работы: с 8.30 до 18.00, в пятницу до 17.00, суббота и воскр.выходные
Оплата труда: уровень оплаты обсуждается с финалистом, в зависимости от квалификации кандидата.