Анализ зарплаты
от 200 000 ₽указано работодателем
170 000 ₽оценка вилки ±15%230 000 ₽
Хотите звучать дороже на собеседовании? ИИ усилит резюме и напишет сопроводительное под эту вакансию.
Улучшить резюмеКлючевые навыки
Руководство коллективомКонтроль сроков годностиОрганизаторские навыкиОбучение персоналаОбщественное питаниеПодбор персоналаТехнологии производства блюдПроизводственный контрольСанпинВнутренний контрольРазработка менюОрганизация производстваУправление процессамиHoReCaРасстановка приоритетовУправление производственным персоналомСпособность обучать другихУмение планировать
Описание вакансии
В флагманскую столовую г. Ханты-Мансийска требуется ШЕФ- ПОВАР.
Обязанности:
- Организация производственного процесса приготовления пищи;
- Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин;
- Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков реализации;
- Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца.
- Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом;
- Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухни;
- Контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции;
- Разработка цикличного меню и новых блюд.
Требования:
- Опыт работы от 5-х лет;
- Желателен опыт работы в ресторанах, на банкетах, кофе- брейках;
- Ответственность, порядочность, коммуникабельность;
- Готовность к релокации (г. Ханты-Мансийск);
- Иметь высшее или средне-специальное профильное образование.
Условия:
- Релокация в г. Ханты-Мансийск, оплачиваем проживание в квартире, проезд, мед.комиссию;
- График работы 6/1;
- Оформление по ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы.