Описание вакансии
«Мэджик Ролл» — это уже работающая сеть доставки с фокусом на скорость, стабильное качество и чёткую операционную систему. Мы не «стартап с нуля», а сильный игрок с налаженными кухнями, логистикой и потоком клиентов. Мы запускаем НОВЫЙ проект — доставку комплексных обедов (правильное питание / корпоративные обеды / сбалансированные рационы). Это не роллы, это новый бренд внутри компании. Нам нужен архитектор меню - шеф-повар, который создаст меню под ключ и будет вести его еженедельно, который сделает «правильное питание» вкусным, а себестоимость — низкой. Мы предлагаем... Стабильный доход обсуждаем сумму при собеседовании. Полная свобода: вы не привязаны к кухне. Работаете из дома / с телефона / после основной смены, совмещая с основной работой. Ваше имя как автора меню — проект будет расти, и вы останетесь бренд-шефом. Что нужно будет делать (просто и понятно) Разово на старте: — Разработать матрицу из блюд (комплексные обеды: белок + сложный углевод + овощи). — Прописать техкарты (ТТК) Еженедельно/раз в две недели: — Обновлять меню — 5–7 новых позиции в неделю (остальное циклично). — Онлайн-планерка с кухней — 20 минут. — Контроль по фото — 10–15 минут в день. Важно: мы сознательно ищем кандидатов с основной работой Вы уже работаете шефом или су-шефом в другом месте. Мы это уважаем. Вы берете нас в нагрузку на оговоренное количество часов в неделю. Оплата фиксированная за проект (старт) + гонорар за ведение. Никакой почасовки за «присутствие» — только за результат. Кого мы ищем: — Был опыт составления меню для доставки ПП, фитнес-питания, столовых в офисах. — Умеет делать вкусно без: майонеза, жарки, белого сахара и муки в/с. — Понимает унификацию: одно блюдо должно стабильно получаться у разных поваров. — Может просчитать себестоимость порции.