Ключевые навыки
Контроль качестваКонтроль сроков годностиПроизводственный контрольСертификация продукцииЛабораторная работаСоставление отчетностиУмение планироватьАналитический склад умаУправление производственным персоналомПервичные документы
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Проведение регулярных аудитов ресторанов, производственных участков и складов;
- Контроль соблюдения требований HACCP, правил хранения, приготовления и реализации продукции;
- Проверка соблюдения сроков годности, температурных режимов и условий хранения сырья и готовой продукции;
- Проведение обучения сотрудников по вопросам пищевой безопасности, санитарии и личной гигиены;
- Участие в разработке, внедрении и актуализации стандартов, инструкций и процедур по пищевой безопасности.
- Знание принципов HACCP, санитарных норм, требований пищевой безопасности и действующего законодательства;
- Готовность к регулярным выездам по ресторанам;
- Ответственность, внимательность к деталям, аналитическое мышление, объективность и умение работать с большим объемом информации;
- Высшее образование (технология пищевого производства, пищевая промышленность, санитария, управление качеством или смежные направления);
- Уверенное владение Microsoft Office (Excel, Word).
- Рабочая неделя 5/2 с графиком с 09:00 до 18:00;
- Скидки на продукцию и оплата курсов за счет компании;
- Возможность обучения новым технологиям;
- Возможность развития в команде профессионалов;
- Дружный коллектив и возможность карьерного роста.