Старший бармен

Мы ищем опытного Старшего бармена, который возглавит работу бара, будет развивать команду и обеспечивать высокий уровень сервиса и качества.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы бара.
• Приготовление напитков согласно технологическим картам.
• Контроль качества продукции, соблюдения стандартов и санитарных норм.
• Разработка и обновление барной карты.
• Обучение, адаптация и контроль работы барменов.
• Составление графиков, подготовка табелей
• Формирование заказов, прием и учет продукции, проведение инвентаризаций.
• Работа с поставщиками и контроль товарных запасов.
• Ведение внутренней документации.
• Анализ продаж и участие в развитии бара.
• Создание гостеприимной атмосферы и поддержание высокого уровня сервиса.

Требования:

• Опыт работы Старшим барменом или Бар-менеджером от 3 лет.
• Отличное знание приготовления горячих, холодных и авторских напитков.
• Опыт управления командой и обучения персонала.
• Навыки проведения инвентаризаций и работы с документацией.
• Ответственность, лидерские качества, организованность и инициативность.

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату 2 раза в месяц
• график работы 5/2 по 12 часов
• ЗП состоит из окладной части и % от бара (контроль за 2 точками)
• Работу в профессиональной команде.
• Возможность реализовывать свои идеи и развивать барное направление.
• Официальное трудоустройство и возможности профессионального роста.