Ключевые навыки
Контроль качестваКонтроль сроков годностиУмение работать в командеУчет остатковТочность и внимательность к деталям
Описание вакансии
Ресторан отеля "Маркштадт" в поисках су-шефа.
Обязанности:
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Заготовки блюд к мероприятиям;
-
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
-
Осуществляет расстановку поваров;
-
Проводит бракераж готовой пищи;
-
Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Стаж работы су-шефом от 2 лет;
- Знание технологии приготовление блюд;
- Наличие личной медицинской книжки;
- Ответственность, аккуратность;
- Организаторские способности.
- официальное трудоустройство;
- своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц);
- корпоративная программа лояльности.