Су-шеф

Ищем су-шефа для нашей спагеттерии «Максим»- профессионала, который умеет держать кухню в порядке, следить за качеством блюд и работать с командой. Нам важен профессионализм, внимание к деталям и любовь к итальянской кухне.

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК

• Управление командой кухни: расстановка сотрудников, обучение, поддержание стандартов работы

• Контроль качества отдачи блюд

• Контроль поставок и свежести продуктов

• Соблюдение ротации ингредиентов

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара

• Умение работать с профессиональным оборудованием и технологическими картами

• Навыки многозадачности (приготовление блюд и заготовок одновременно)

• Хороший вкус и аккуратная подача блюд

• Опрятный внешний вид

• Ответственность и организованность

Условия:

• Работа в новом итальянском заведении

• Дружная и профессиональная команда

• Возможность реализовывать идеи и развиваться