Су-шеф в бильярдный клуб «Фортуна»

«Фортуна»-бильярдный клуб с историей и своей аудиторией.

Уже более 15 лет мы радуем гостей классной игрой, тёплой атмосферой и вкусными напитками и едой.

Мы приглашаем в команду су-шефа с расширенным функционалом- специалиста, который будет совмещать организацию работы кухни, управление командой и личное участие в приготовлении блюд.

Если вы умеете выстраивать процессы, следить за качеством блюд, работать с персоналом и хотите влиять на результат — будем рады познакомиться.

Почему именно мы:

- официальное трудоустройство;

- работу в стабильной компании;

- возможность реализовать свои идеи и влиять на меню;

- выплаты 2 раза в месяц-стабильно и без задержек;

- корпоративное питание;

- корпоративный развоз;

- комфортную рабочую атмосферу;

- график 5/2 и условия обсуждаются на собеседовании.

Чем предстоит заниматься:

- организация и контроль ежедневной работы кухни;

- контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов подачи;

- участие в проработке, обновлении и улучшении основного меню и бизнес-ланч;

- работа с поставщиками, формирование и размещение заказов по заявкам;

- контроль товарных остатков, сроков хранения и качества продуктов;

- составление графиков работы сотрудников кухни;

- обучение, координация и контроль работы персонала;

- проведение инвентаризаций;

- контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и порядка на кухне;

- обеспечение бесперебойной и эффективной работы кухни.

Кого мы ищем:

- опыт работы су-шефом, старшим поваром;

- опыт управления персоналом и организации работы кухни;

- навыки разработки новых блюд и понимание актуального спроса гостей;

- знание санитарных норм и стандартов работы кухни;

- ответственность, организованность, инициативность;

- умение работать в режиме многозадачности и принимать решения.

Мы ждем вас в свою команду😉