Су-шеф в Кофефорнию на Красную Поляну

Кофефорния - это хорошо знакомый городу отличный кофе с большим цехом по производству круассан и хлеба и с завтраками (и не только) весь день.

В кофейне на Красной Поляне (ул. Горная Карусель 3) открыта вакансия су-шефа!

Ты нам подойдешь, если ты:

- уже работал су-шефом, рассматриваем опыт от 3х лет, опыт в сетевых заведениях станет преимуществом
- понимаешь, как устроена кухня в системе, а не «на вдохновении»;
- умеешь быть опорой для команды и правой рукой шеф-повара;
- спокойно относишься к стандартам и умеешь по ним работать.

Твои задачи:

- Контроль ежедневной работы кухни и соблюдения стандартов
- Организация работы поваров в смене
- Контроль качества блюд, отдачи и внешнего вида
- Участие в обучении и адаптации новых сотрудников
- Работа с заготовками, списаниями и порядком на кухне
- Взаимодействие с шеф-поваром, бренд-шефом и участие в улучшении процессов

Нам важно:

- Опыт работы на позиции су-шефа от 3 лет
- Понимание санитарных норм и технологических процессов
- Умение работать в команде и брать ответственность
- Адекватное отношение к обратной связи и развитию
- Желание расти вместе с проектом

Мы предлагаем:

- Работу в стабильной и развивающейся сети
- Официальное трудоустройство, выплаты 2 раза в месяц
- Команду, где ценят уважение и профессионализм
- График обсуждается на итоговом собеседовании