Технолог пищевого производства

Предлагаем работу в крупной компании (пищевое производство).

Мы изготавливаем продукцию для таких сетей как "ВкусВилл", "Азбука вкуса", "Stars Coffee" и др.

Условия работы:

• м. Волгоградский проспект (10 мин на автобусе), ст. МЦД Калитники (15 мин пешком);
• График - сутки/трое
• Корпоративный транспорт от метро
• Бесплатное питание

Обязанности:

• входной контроль сырья
• контроль технологических процессов в цехе, санитарного состояния
• обучение персонала
• разбор рекламаций от покупателей, составление ответов на них
• проработка образцов сырья с составлением актов проработки
• изготовление образцов продукции для клиентов, для лабораторных исследований
• проведение бракеража продукции
• проверка качества выпускаемой продукции
• работа с документами
• проведение инвентаризаций, обработка цеховых отклонений

Требования:

• образование среднее специальное, высшее. Специализация - общественное питание, пищевое направление
• опыт работы технологом в общественном питании - от 3-х лет
• опыт работы технологом в направлении выпечки х/б изделий (при наличии будет в приоритете)
• знание принципов работы оборудования
• знание специфического сырья для производства хлебобулочных изделий
• знание принципов НАССР
• опыт работы с 1С, Microsoft Office (Word, Excel, Outlook)
• умение работать с технологическими картами