Управляющий грузинским рестораном (Зеленодольск)

В ресторан требуется управляющий с опытом работы

Ищем ответственного, сильного управляющего, которому можно доверить ежедневную работу ресторана: персонал, сервис, гостей, кассу, документы, поставщиков и контроль основных показателей.

Важно: рассматриваем кандидатов только с опытом управления рестораном или кафе. Без опыта просьба не откликаться.

Основные задачи:

— базовое знание Rkipper
— полное операционное управление рестораном;
— контроль зала, кухни, сервиса, кассы и дисциплины;
— работа с документами, поставщиками, закупками и остатками;
— контроль выручки, среднего чека, ФОТ и списаний;
— подбор, обучение и управление персоналом;
— готовность собрать и развивать свою сильную команду;
— решение текущих вопросов без хаоса и постоянного участия собственника.

Нужен спокойный, самостоятельный и ответственный человек, который умеет работать с людьми, цифрами и ресторанными процессами.

Условия: фиксированный оклад + KPI, питание, прямое взаимодействие с собственником. Испытательный срок — 1 месяц.

Ищем не временного администратора, а опытного управляющего, которому можно полностью доверить ресторан.