Описание вакансии
Обязанности:
Обязанности:
● Полное управление операционной деятельностью кофейни.
● Организация и контроль работы персонала (бариста, официанты, кассиры).
● Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства.
● Контроль соблюдения стандартов качества, чистоты и санитарных норм.
● Ведение графиков работы сотрудников и контроль трудовой дисциплины.
● Работа с поставщиками, контроль закупок и товарных остатков.
● Контроль кассовой дисциплины и ежедневной отчетности.
● Анализ финансовых показателей, выполнение плана продаж и увеличение прибыли.
● Решение конфликтных ситуаций с гостями и поддержание положительной репутации заведения.
● Обучение, адаптация и развитие команды.
Требования:
● Опыт работы управляющим ресторана, кофейни или кафе от 2 лет.
● Отличные лидерские и организаторские качества.
● Знание стандартов сервиса и ресторанного бизнеса.
● Навыки управления коллективом и мотивации сотрудников.
● Ответственность, честность, стрессоустойчивость.
● Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, кассовые программы).
● Умение анализировать показатели и принимать эффективные управленческие решения.
Мы предлагаем: