Анализ зарплаты
от 100 000 ₽указано работодателем
85 000 ₽оценка вилки ±15%115 000 ₽
Хотите звучать дороже на собеседовании? ИИ усилит резюме и напишет сопроводительное под эту вакансию.
Улучшить резюмеКлючевые навыки
Организаторские навыкиОбучение персоналаУмение планироватьКомандообразованиеНавыки переговоровУправление продажамиУмение принимать решенияКонтроль исполнения решенийРазвитие продаж
Описание вакансии
Обязанности:
- Управлять выручкой ресторана на ежедневной основе,ежедневный анализ показателей наполняемость чеков,средний чек.
- Разрабатывать и внедрять техники управления продажами.
- Контролировать своевременность и корректность проведения инвентаризации, осуществлять контроль товарных остатков с целью отсутствия перезатаривания и стоп-листов.
- Контролировать выполнение бюджета ресторана, финансовые показатели расходов (ФОТ, Себестоимость, другие вверенные под управление расходы)
- Нанимать сотрудников и формировать сильную команду.
- Составлять графики и вести табеля учета рабочего времени.
- Предотвращать операционные риски ресторана, связанные с потерей денег, гостей, времени и сотрудников в рамках своей зоны ответственности.
- Организовывать обучение новых сотрудников, отвечать за создание программ адаптации , системы мотивации и оплаты труда.
- Осуществлять планирование, организацию и контроль эффективности обучения персонала на рабочем месте.
- Обеспечивать соответствие сервиса ресторана разработанным стандартам, контролировать качество и скорость.
- Работать с персоналом по гостевым отзывам, предотвращать повторяющиеся проблемы , несущие угрозы репутации ресторана.
- Управлять качеством работы администраторов ресторана.
- Управлять качеством работы сотрудников уборки и гардероба.
- Разрабатывать и актуализировать стандарты работы.
- Организовывать, координировать и контролировать взаимодействие с подрядными организациями ( инженерные, клининг и другие)
- Контролировать укомплектованность ресторана исправным оборудованием, инвентарем,мебелью, формой, расходными материалами.
- работа в стабильной компании
- оплачиваемое обучение
- возможность влиять на свою зарплату, ставка плюс процент от выручки после стажировки и испытательного срока
- пятидневная рабочая неделя с двумя выходными
- укомплектованный штат и офис