Врач-диетолог

порядок оказания медицинской помощи по профилю "диетология";

стандарты первичной медико-санитарной и специализированной медицинской помощи;

принципы составления перечня и количества продуктов, разрешенных для передачи пациентам, находящимся на лечении в медицинской организации;

принципы организации лечебного питания пациентов с учетом клинико-статистических групп заболеваний;

определение перечня лечебных диет для пациентов с учетом клинико-статистических групп заболеваний;

принципы составления перечня блюд лечебного питания, карточек-раскладок, семидневного меню стандартных, специальных и персонализированных диет;

методы организации производственного контроля работы пищеблока;

методы составления программы производственного контроля;

принципы контроля качества продуктов при их поступлении на склад и в пищеблок; правила хранения запаса продуктов;

принципы контроля за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд лечебного питания;

методы контроля за правильностью закладки специализированных продуктов, в том числе смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов;

методы контроля качества готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи;

методы контроля своевременности проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников пищеблока;

принципы организации и проведения контроля за организацией лечебного питания;

методы контроля за объемом потребностей в продуктах, в том числе специализированных, входящих в состав норм лечебного питания: смесей белковых композитных сухих, витаминно-минеральных комплексов;

методы контроля за планированием объемов закупок продуктов, в том числе и специализированных пищевых продуктов: смесей белковых композитных сухих, витаминно-минеральных комплексов;

клинические рекомендации по вопросам оказания медицинской помощи пациентам при назначении лечебного питания;

методику осмотра и обследования пациентов;

особенности регуляции и саморегуляции функциональных систем организма человека в норме и при патологии;

высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология" или высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по одной из специальностей: "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология" и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология";

- сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология";

- не имеющее ограничений на занятие профессиональной деятельностью.

- прошедшее обязательный предварительный (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования).