Заведующая (заведующий) столовой для сотрудников предприятия

Комбинат мясной гастрономии "Черкашин и партнеръ" приглашает заведующего столовой для сотрудников.

Главное наше правило - качество во всем, поэтому в столовой мы готовим только из качественных продуктов!

Столовая хорошо автоматизирована.

Чем предстоит заниматься:

• организовывать процесс производства блюд в соответствии с ТТК, проводить бракераж с заполнением журнала;
• контролировать качество приготовления пищи;
• контролировать сроки реализации сырья, готовой продукции;
• принимать сырье и контролировать его качество;
• работать с нормативной документацией, организовывать ведение учета расхода продуктов и своевременное предоставление отчетности;
• обеспечивать требуемое санитарное состояния и контроль соблюдения сотрудниками правил СаНПин;
• вести первичные журналы (здоровья, температурный журнал, бракераж и тд).
• управлять сотрудниками столовой, заменять временно отсутствующего повара на период отпуска или больничного.

Что мы ожидаем от кандидатов:

• высшее/среднее профессиональное профильное образование;
• опыт работы в общественном питании от 3 лет;
• опыт управления коллективом столовой и знание специфики работы;
• навык работы с ПК;
• наш заведующий -"играющий тренер", который может, при необходимости, сам показать свое поварское мастерство сотрудникам .

Что мы предлагаем:

• оформление по ТК РФ, соц. гарантии (оплачиваемые отпуска, больничные и т.д.);
• полностью "белая" заработная плата, выплачиваемая своевременно, два раза в месяц;
• график работы: 5/2 (сб, вс - выходные) с 08:00 до 17:00 или с 07.00 до 16.00;
• бесплатные завтраки и дешевые обеды;
• премии к праздникам и подарки детям на Новый год;
• скидки на продукцию предприятия в фирменном магазине;
• место работы: г. Екатеринбург, р-он Старая Сортировка, ул. Шувакишская, д.2;
• большая бесплатная парковка рядом с офисом;
• доставка служебным транспортом по 2 маршрутам к месту работы:

• 1 маршрут (Вторчермет - Юж. Автовокзал - Сортировка);

  2 маршрут (Пионерский - Уралмаш - Сортировка).