Описание вакансии
Директор производства (Молочное производство / Молочка / Food)
Заработная плата: По договоренности — обсуждаем индивидуально с учетом вашего опыта и навыков.
График работы: Понедельник — пятница (5/2), ненормированный рабочий день
(готовность решать оперативные вопросы по завершению планового 8-часового дня).
Опыт: Опыт работы на пищевом производстве — обязателен.
Опыт на молочном производстве (сыр, масло, кефир, йогурты, творог, сметана, молоко) — ваше преимущество.
🏭 О компании
«Молочный Дом» — это современный производитель вкусной и качественной молочной продукции по высоким стандартам. Мы активно развиваемся, расширяем ассортимент и создаем дружную, сильную команду профессионалов.
🧪 Ваши задачи
1. Стратегическое управление производством:
-
Обеспечение выполнения планов производства по объему, ассортименту и срокам.
-
Планирование загрузки линий, сырьевой расчет (молоко, закваски, добавки).
-
Контроль себестоимости продукции, снижение потерь и брака.
2. Технологический контроль и качество:
-
Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах (приемка сырого молока → пастеризация → заквашивание → розлив → упаковка).
-
Разработка и оптимизация рецептур молочной продукции (включая кисломолочку, сыры, десерты).
-
Обеспечение соответствия продукции ТР ТС 033/2013 («О безопасности молока и молочной продукции»), ГОСТ, ТУ, СТО.
-
Внедрение новых видов продукции под стандарты качества и требования сетей.
3. Управление персоналом:
-
Руководство сменами (начальники цехов, мастера, операторы, лаборанты).
-
Обучение, мотивация, контроль дисциплины.
-
Составление графиков работы (с учетом ненормированного графика руководства).
4. Эффективность и развитие:
-
Внедрение новых технологий ( при необходимости)
-
Участие в запуске нового оборудования (гомогенизаторы, сепараторы, фасовочные линии).
✨ Что мы предлагаем:
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ
-
Скидки на нашу натуральную продукцию (молоко, сыр, масло, творог).
-
Подарки вашим детям к праздникам (Новый год, 1 сентября, выпускной).
-
Корпоративное обучение — курсы по технологии молочного производства за счет компании.
-
Удобный график 5/2
📍 Адрес производства
Ростовская область, х. Родионово-Несветайская, ул. Гвардейцев-Танкистов 10х
служебный транспорт — обсуждается индивидуально