Ключевые навыки
Описание вакансии
Компания существует и стабильно развивается с 2018 года. В компании эко система направлений: собственное пищевое производство, цех обжарки кофе, собственная розница и вендинг, b2b и оптовые продажи.
Активно развивающаяся сеть кофеен Москвы рассматривает Операционного директора (руководитель розничной сети, развития маркетинга и продаж сети кофеен).
Портрет кандидата: сильный и зрелый управленец, который готов выстраивать операционную деятельность розницы ( у бизнеса есть также другие направления, собственное производство, оптовые продажи и другие ). Лидер, готовый повышать каждый день прибыльные продажи, операционные стандарты и оптимизировать процессы.
Мы ищем вовлечённого, детального и проактивного профессионала, готового углубиться в каждую деталь бизнеса, чтобы сделать механизмы работы и бизнес-процессы кофеен ещё системнее и успешнее.
Основные задачи:
- Операционное управление сетью кофеен в разрезе: РТО, Потери, HR блок, P&L,
- Управление ассортиментом и ценообразованием,
- Планирование промо акций,
- Развитие фирменной брендовой розничной сети,
- Подбор и наставничество управленческого состава,
- Разработка мотивации, KPIs;
- Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;
- Составление план факт ежедневно еженедельно по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;
- Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития месяц / квартал
- Контроль эффективной деятельности по инвентаризациям, анализ, разбор, мероприятия профилактические ежедневные и еженедельные инвентаризации, снижение food cost по итогам еженедельных инвентаризаций;
- Проведение аудитов кофеен внутренних и совместных с КРО;
- Открытие новых точек и развитие дистрибуции;
- Запуск новых концепций и локаций, развитее направления франшиз;
- Развитие с маркетингом Интернет- заказов и предзаказов из кофеен и других каналов продаж;
- Организация обучения персонала ( есть Академия) Контроль эффективной деятельности персонала;
Внедрение улучшений по стандарту сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;
Вывод компании на лидирующие позиции относительно конкурентов;
Нам важно:
- Опыт управления сетевыми проектами, сетевой ритеил и тп
- Опыт управления предприятием в сфере розницы и обслуживания;
- Ответственность за финансовый результат
- и продажи
- Умение поднимать прибыльные продажи, сокращать издержки;
- Системный подход и стратегическое мышление;
- Уверенный пользователь Excel, IIKO;
- Практика и успешный опыт во взаимодействии с подразделениями, в создании кросс-проектных внутренних регламентов, инструкций, стандартов качества и технологий со всеми командами (hr, маркетинг, обучение и управленческий учет);
Что мы предлагаем:
- Работу в амбициозной и развивающейся Компании
- Возможность значительного влияния на процессы и результаты бизнеса
- Карьерный и финансовый рост по результатам год от года
- Работа в команде, которая ценит качество, ответственность и стремление к постоянным улучшениям
- График работы 5/2, при необходимости, ненормированный подход, мы активно развиваемся и работаем на результат
- Базовый оклад и квартальный KPIs, уровень дохода готовы обсуждать на собеседовании
Дорогие кандидаты, вы можете написать ваши финансовые ожидания в сопроводительном письме.