Ключевые навыки
Описание вакансии
Мы - крупнейший арктический ресторанный Холдинг , в состав которого входят такие разноформатные рестораны как концептуальный ресторан «Норильск», рестораны восточной сказки «Чайхоны», грузинский островок вкусного счастья «Пепела», паназиатские «ФудХоллы», рестораны наивкуснейшей арктической пиццы «Папа Джонс» и многие многие другие.
Сейчас мы представлены 22 объектами в таких городах как Норильск, Москва, Талнах, Дудинка, Кайеркан и у нас грандиозные и амбициозные планы на дальнейшее развитие и продвижение.
Мы приглашаем в нашу дружную команду как профессионалов , так и тех, кто не имеет пока опыта работы, готов учиться и развиваться вместе с нами.
Обязанности:
- Организация качественной и бесперебойной работы кухни;
- Разработка и внедрение нового меню, спец. предложений, проведение гастро ужинов;
-
Управление персоналом, обучение и ведение мастер графиков;
-
.Обеспечение АТО (санитарная оценка ) вверенного производства в соответствии с требованиями СанПиНа;
-
Выполнение FC в рамках планового бюджета ;
-
Обеспечение своевременного заказа продукции с учетом соблюдения норм товарных запасов;
Требования:
- Успешный опыт работы шеф поваром от 3 лет;
- Профильное образование;
- Возможность релокации в г. Норильск на период от 12 месяцев. (удаленный, гибридный формат работы и консалт не рассматривается)
- Оформление согласно ТК РФ;
- Обучение и развитие;
- Релокационный пакет для иногородних по переезду в Норильск предоставляется (квартира и билеты)
УРОВЕНЬ ДОХОДА ОБСУЖДАЕТСЯ С УСПЕШНЫМ КАНДИДАТОМ