Технолог (мясное производство)

Мы — «Азбука Торговли», лидер российского рынка по поставкам халяльной баранины и говядины.

Сегодня мы — безусловный лидер с собственным производством мощностью более 600 тонн мясной продукции в месяц. Наше мясо представлено в известных ресторанах и магазинах по всей России, от Москвы до регионов.

Наша миссия: Обеспечить клиентов возможностью кормить людей лучшим мясом.

Мы в цифрах:

• 13 лет успешной работы на рынке
• Ежедневный оборот поставок — от 25 тонн
• Стратегическое партнерство с 9 фермерскими хозяйствами

В связи с активным развитием производства и расширением ассортимента приглашаем Технолога в нашу команду!

Мы предлагаем:

• График: Пн-Пт с 08:00 до 18:00.

• Местоположение: Работа на производстве село Большое Колычёво, улица Возрождения, 2.

• Официальное трудоустройство: Полное соблюдение ТК РФ.

• Выплаты: 2 раза в месяц, без задержек.

• Условия: Светлый, современный цех. Предоставляем качественную спецодежду.

• Доход: Условия обсуждается индивидуально с кандидатом.

Ваши задачи:

• Разработка и запуск новинок: Сопровождение новых продуктов от идеи до прилавка. Подбор специй и добавок у поставщиков, проведение сравнительных испытаний, выбор наиболее эффективных решений.

• Техническая документация: Разработка и актуализация технологических карт, рабочих инструкций, нормативов и схем контроля. Внесение корректировок в действующие документы.

• Организация производства: Обеспечение своевременного выполнения производственных заданий по объему, качеству и ассортименту. Планирование работы смены, расчет норм расхода сырья и трудозатрат.

• Контроль качества: Проведение экспериментальных выработок и изготовление тестовых образцов. Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах, оперативное выявление и устранение причин нарушений.

• Экономика продукта: Составление калькуляций, расчет себестоимости продукции. Снятие и обработка контрольных нормативов.

• Управление персоналом: Контроль дисциплины, соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и требований ХАССП.

Наши ожидания:

• Опыт работы технологом на мясном производстве — обязательно.

• Умение работать с технологической документацией и вести калькуляции.

• Уверенное владение 1С (Управление производством/Склад) и пакетом MS Office.

• Навыки работы с оборудованием (массажеры, холодильные камеры).

• Ответственность, системное мышление, внимательность к деталям.

Рассматриваем кандидатов из любых регионов. Переезд в Коломну с компенсацией аренды жилья обсуждается на встрече!