Технолог ресторана

Вдохновляй команду и создавай стандарты вкуса вместе с нами!

В ресторан "Клёво" в самом сердце Сочи ищем технолога, который не только знает все тонкости общественного питания, но и умеет внедрять современные решения для кухни. Если ты любишь порядок, умеешь работать с программой IIKO и хочешь влиять на качество блюд и процессы — тебе к нам!

Твои задачи:

• Разработка, внедрение и контроль технологических карт
• Проведение инвентаризаций, списаний, оформление актов в IIKO
• Контроль соблюдения стандартов ХАССП и САНПИН на кухне
• Организация и контроль прохождения медосмотров сотрудниками кухни
• Обучение поваров нормам санитарии, гигиены и технологическим процессам
• Внедрение новых блюд и оптимизация производственных процессов с шеф-поваром
• Взаимодействие с командой кухни и управляющим рестораном

Что важно для нас:

• Опыт работы технологом общественного питания от 1 года
• Знание программы IIKO (инвентаризации, списания, технологические карты, акты)
• Понимание и знания стандартов ХАССП и САНПИН
• Навыки обучения и наставничества для поваров
• Ответственность, внимательность к деталям, системность
• Готовность работать на месте в ресторане (полная занятость, график 5/2, с 9:00)

Мы предлагаем:

• Работу в масштабном проекте Novikov Group с уникальной атмосферой
• Оформление по ТК РФ, стабильную заработную плату
• Возможности для профессионального роста и развития
• Команду единомышленников и поддержку на всех этапах
• Вдохновляющий вид на море и работу в центре событий города

О компании Ресторан "Клёво" — это современный рыбный ресторан в Морском порту Сочи, где каждый зал уникален, а команда стремится к совершенству во всем. Присоединяйся к нам и стань частью легендарного проекта!