Заведующий пищевым производством

Альфа-Фуд — компания, которая ценит качество, эффективность и людей! Мы динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания, предлагающая свежие и вкусные обеды. Наша цель — постоянное улучшение качества продукции и сервиса, а также создание комфортной атмосферы для наших сотрудников. Мы гордимся своей командой профессионалов и стремимся к созданию эффективной и дружной рабочей среды. Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашего успеха!

Обязанности:

• Организация работы лпроизводства, контроль соблюдения санитарных норм и правил;
• Управление командой сотрудников (планирование работы, расстановка, обучение, мотивация);
• Контроль качества готовой продукции, своевременная замена и пополнение блюд;
• Управление товарными запасами, контроль за наличием необходимых ингредиентов;
• Ведение необходимой документации;
• Анализ показателей эффективности линии раздачи;
• Предложение мер по улучшению организации работы линии;
• Взаимодействие с другими отделами производства.

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование (желательно в сфере общественного питания или пищевой промышленности);
• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет (управление линией раздачи будет преимуществом);
• Знание санитарных норм и правил в общепите;
• Умение работать с персоналом, мотивировать и обучать сотрудников;
• Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость;
• Организованность, внимательность к деталям;
• Умение работать в команде и принимать решения в условиях многозадачности.

Мы предлагаем:

• Достойную заработную плату оклад + kpi;
• Возможность бесплатного проживания (при необходимости);
• Дружный коллектив и комфортные условия труда;