Су-шеф в ресторан "Южный Берег"

Команда открытия ресторана «Южный берег»

Станьте частью команды открытия нового гастрономического проекта в самом центре Сочи!
«Южный берег» - пивной ресторан в ТРЦ «МореМолл», где в центре внимания — качественное мясо, открытая кухня, авторские блюда, богатая пивная карта и высокий уровень сервиса.
Мы формируем сильную команду профессионалов и приглашаем су-шефа, который поможет выстроить эффективную работу кухни и будет поддерживать высокие стандарты качества с первых дней работы ресторана.

Что мы предлагаем:
• Участие в открытии амбициозного гастрономического проекта
• Конкурентную заработную плату (оклад + KPI)
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Работу с современным оборудованием и качественными продуктами
• Бесплатное питание
• Развоз после смены
• Дружную команду, в которой ценят профессионализм, инициативу и стремление к развитию

Чем предстоит заниматься:
• Контролировать качество приготовления и отдачи блюд
• Обеспечивать соблюдение технологических карт и стандартов ресторана
• Координировать работу поваров и помогать в их обучении
• Контролировать санитарные нормы, чистоту и порядок на кухне
• Следить за рациональным использованием продуктов и минимизацией списаний
• Принимать участие в проведении инвентаризаций
• Поддерживать высокий темп работы кухни даже в часы максимальной загрузки

Мы ищем человека, который:
• Имеет опыт работы су-шефом или старшим поваром
• Отлично знает технологию приготовления блюд и организацию работы кухни
• Умеет управлять командой, принимать решения и работать в режиме многозадачности
• Ответственно относится к качеству каждого блюда
• Стремится к развитию и готов совершенствовать процессы вместе с командой
• Обладает лидерскими качествами и умеет вдохновлять коллег собственным примером

Почему именно «Южный берег»?
Мы создаем ресторан, в котором кухня - это душа проекта. Именно здесь рождаются вкусы, за которыми гости будут возвращаться снова и снова. Мы ищем су-шефа, который разделяет нашу любовь к качественным продуктам, уважает профессию, умеет работать в команде и стремится создавать безупречный результат каждый день.

Если вы хотите работать в сильной команде и вместе с нами развивать новый гастрономический проект, мы будем рады видеть вас в нашей команде!