Управляющий предприятиями питания

Задачи: Контроль работы 5 объектов питания. Контролировать работу заведующих производств.

Координировать работу мобильной бригады(ремонт и обслуживания технологического оборудования)

контроль учета рабочего времени персонала( своевременная подача табеля),

Оценка эффективности, принимать решение о повышениях и увольнениях.

Подбор нового персонала (участие в собеседовании и согласовании по кандидатам)

Улаживать конфликты между сотрудниками или участием гостей.

Быть ответственным за соблюдение противопожарных мер , норм СанПин, участие в проведении чек-листа.

Работать с поставщиками, контроль составления заявок на сырье, на ТМЦ, посуду, спец одежду.

Контроль расходов, выплаты зарплаты, премии, рентабельность, ценовую политику.

Контроль за выполнением цикличного меню.

Участие в организации корпоративных мероприятий заказчика.

Тесное взаимодействие с заказчиком.

Оперативное решение всех вопросов связанных с работой объектов.

Требования:

• Опыт работы управляющим не менее 3х лет

• Управление персоналом от 40 человек.

• Лидерские качества, умение организовать команду,

• Отличные коммуникативные навыки, грамотная речь

• Стрессоустойчивость и много значимость, позитивный настрой.

Условия:

• Официальное трудоустройство,
• Оформление билетов до работы, после работы за счет компании,
• Проживание в благоустроенном общежитии в одноместном номере,
• Медкомиссия, питание, проживание - за счет компании.